友達が私の住む町、古仁屋まで来てくれました。水中遊覧船で海の中を見てもらおうと思ってです。 でも、私の町はおいしいお店がない・・・・しょうがないので、我が家でお昼することにしました。 我が家でお昼するのに、ここでしか食べれないものを食べても…

２月１５日、道路改築現場から帰ってきたおいちゃん係長が大きなダンボールを持って帰ってきた。 私に手招きして 「かおりちゃん、お仕事お仕事。」 行ってみると、ダンボールの中からマグロのでっかいブロックがある。２５ｃｍ四方の塊が７〜８つほど。どう…

まったく、人間というのは本来は怠慢にできてるらしい。 夫が鹿児島に出張に行った途端、私の夕食は手をかけることのないお粗末なものになってしまった。弁当も作らない。 メニューだけ挙げさせてもらいます。 昨日の残りのコールスローサラダ 冷奴ならぬあ…

えーーっとバレンタインデーですね。 この日をどきどきして過ごしたのは高校生まででした。 大学では、ちょうどそのときは春休みだし。 大変だったのは、就職してから。店舗の社員、アルバイトくんたちに配り回ってました。 結婚したら楽ね。夫にあげたはず…

あれ？今日から日記を書くのツールが変わってる・・・・ それはいいとして。 吉野家の牛丼がストップしてから、ほぼ１年。 11日に吉野家が１日だけ牛丼再開のニュースを夫婦で見てました。 私たちが昨年牛丼を食べたのが２月１０日。ふたりで、 「鹿児島にお…

久しぶりに前のバイト先、「島原の乱」店長から電話。 「豚みそを作りたいんだけど、奄美においしい味噌ない？こっちで買うと高くて。」 「ありますよ、こっちは『粒味噌』というのがあります。」 「よければ送ってくれないかなぁ」 「了解です！」 ・・・と…

男性ってどうしてとんかつが好きなんでしょうね〜 ここじゃとんかつ用のロースが高いからめったにしないんだけど、半額シール付きだったから、サービスで作りました。

これ何でしょ？不恰好なオムレツみたいでしょ。 これ、我が家のニラ玉です。 このニラ玉、むかーしのバイト先の中華料理店のニラ玉をマネしたものです。 卵と玉ねぎとにんじんのみじん切りにニラを刻んだのを加えて焼き、最後にあんをかけて提供してました。…

これ何でしょ？カレーです。この白っぽくて気持ち悪い色。タイカレーです。 東京でタイカレーを食べたときから、虜になったのねん。虜になったら、家でも作ってみる！これ私の鉄則。 タイカレーのキットは大きなスーパーや百貨店で売ってるから、それを使う…

正月帰省したときに、友達と餃子の話になった。 餃子はおいしいとこから通販で購入しているので、自分で作ったことはない。実家でむかーし餃子していたときに、包むのをお手伝いはしてたけど。 友達から、「買わんで、ちゃんと作りなさい！おいしいんだから…

節分です。節分豆を買い損ね、太巻きも作るのは面倒くさいので、鰯を食べることにしました。 普段は値段も高いし、奄美であまり見かけないから買わないんよね。それともうひとつ、私が鰯を買わない理由。 それは、内臓が気持ちわるい・・・・・だって鰯って…

今日は時間がないなぁということで、スパゲティにすることに。 スパゲティは材料切って、スパゲティ茹でて、炒めて完成！だからちゃっちゃとできるんよね。 安く売ってたアサリと久々に茄子を食べたくなったので、ボンゴレと茄子のミートスパにしました。 ス…

鹿児島版「転勤族の妻の会」で、とんこつと角煮のことが話題になってたので、今年初の角煮を作ってみることにした。 南日本新聞のレシピでは、豚バラ肉を一度フライパンで焼き目を付けるらしい。 いつもは最初に茹でて、あく抜きをするけど、今回は焼いてみ…

これなーんだ？ 豚の生姜焼きです！後ろはかぼちゃとそぼろの煮物かな。 この２品、ごはんがじゃんじゃんすすむんだなぁ。 生姜焼き用の豚肉はほんとはロース使いたいんだけど、安いこま切れ肉です・・・

博多っこの私は明太子が大好き！！ 明太子があればごはん２杯はいける。でも・・・・ここではおいしい明太子が手に入らない。それこそ通販で買わなくちゃ。 おいしい明太子はあきらめてるけど、今日は明太いわしがお安く売ってた。いわしも好きだし、明太子…

田舎ならではとでもいいますか。 夫が職場の方から、自分のとこで採れた野菜をいっぱいもらって帰ってきた。 大根、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、ほうれん草。 ありがたや〜ありがたや〜 この中で１番寿命が短いのはほうれん草。 ほうれん草を生でた…

昨日の昼はケンタッキーに夜は鍋焼きうどん・・・・ 今日はあっさりしたものにしようかなと思って、ほっけの開きに。これねーー１尾１００円だったんだよ。 でも、ほっけって大きいやん。グリルでひっくり返すとき ぎゃん！ぼてっ 落としてしまいました・・…

さて、先日うどんが届いたことは書きました。 これに、おまけが付いてたんよ。 「うどんの切り落とし」という、まさにその名のとおり。 たしかに生地を広げると丸くなるから、切り落とした端が余っちゃうもんね。 讃岐っこはこの切り落としを鍋焼きうどんに…

さあさあ、ネットで注文していた讃岐うどんたちが到着しました。 昼はうどん三昧です。 おまけに「うどんの切れ端」なるものも付いてるからね。こんなちょっとしたことがとっても嬉しい。サービスってこんなことだなと思ってしまう。 作ってみました。讃岐の…

前回のすき焼きの牛肉はまずかった。 そして今日はリベンジのために、牛筋でハヤシライスを作ることに。 １００グラムあたり２２０円の牛筋が２日ほど前からスーパーに並びよったんよね。賞味期限は１９日。ならば、売れ残ってたら１９日に半額シールが付く…

チキン南蛮ってご存知ですよね。 チキンを衣をつけて揚げて、甘酢に漬け、タルタルソースをかけたやつ。 それを、赤魚という魚でやってみました。 魚自体があっさりしてるから、こってりした甘酢とタルタルの組み合わせがホントに美味なり〜 骨が硬いし、太…

うちの近所のスーパー、最近牛肉をやたらと値引きしてる。 ３割やら４割やら。 まあ、牛肉だから元々高いんやけど。 今日もほとんどの牛肉が安かったので、ちょいと贅沢してすき焼きやら にしてみました。 久々だよ〜すき焼きなんて。 グラム当たり３３８円…

夕食を作りましたよ。 なんてったって１６日間料理をしてなかったのですから。 久々の料理はスパにしました。 もちろん久々だから２種類！！ ・きのことベーコンのクリームスパ ・ボンゴレ でした。久々だから、パスタの分量とか忘れててて、追加で茹でなく…