先週ダイエーで丸美屋の「五目あんかけ手作りおこげの素」なんてものを購入しました。おこげといえば、そこそこの中華料理店ではないと食べれない一品。あんを注いだときに「ぱちぱち」となる、音がさらに食欲をそそります。 そこで挑戦してみました。ごはん…

遅れましたが、翌日できたセシガラの煮つけです。 とろっとろになりました。画像みても、とろっとろ感は伝わってくると思います。 しかーーーし、豚肉の臭みがあまりにも強く、私は苦手な味です。 豚肉の臭みが平気でコラーゲン好きにはたまらない一品かもし…

「セシガラ」という豚肉料理？商品？が南九州にはある。これは豚の皮を揚げたもの。 それが、スーパーで売ってたので購入してみた。 もうすでに唐揚げみたいに揚げてた状態で売っとったんよね。 それを、フライパンでじっくり温めて、食してみると・・・・・…

やっぱり、日本人でよかった〜と思うとき。 煮物とお味噌汁がおいしいとき。 今日は鯖の煮つけと豚汁という純和風の献立でいきました。 鯖の煮つけなんて、なんの工夫もしてないのに、美味にできるから、不思議なり。今年大漁の鯖さまさま！どうもありがとう…

ここに来て、無償にピザ好きになった。 もちろん、私が住む町でピザなどレストランでは食べれない。あまりおいしくない宅配ピザか冷凍ピザになるのだが、それでも無償にピザが食べたくなる。 そんなある日、ダイエーをうろうろしてたら、こんなものを見つけ…

土曜日ぐらいは夕食をさぼりメニューにしたい・・・・だから焼きそばに。 これなら、夫をおだてたら、お手伝いをしてくれるからだ。 中華鍋を振るのは大好きらしい。 （どこの奥様もお分かりのようにぴ、やりっぱなしの散らかしっぱなしで、片付けは全部私で…

久々にほうれん草にありつけました〜 新鮮なほうれん草で私がよく作るのはシーザーサラダ。ちょっとシーザーサラダのうんちくを。 シーザーサラダの「シーザー」って古代ローマの「ジュリアス・シーザー」からきてるらしいのです。 シーザーがイタリアのロメ…

相変わらず野菜は高い。←これを何度書いただろう そこでコスト削減の為に今日は手間をかけた夕食を作ることに。 手間はかかるが私が大好きなもの、コロッケ。 この前作ったコロッケは肉じゃがコロッケで美味だったから、今度はカレーコロッケにすることに。 …

さあ、問題です。 下のスープは何のスープでしょう？？ 美しいペパーミントグリーンなんだけど、わかるかなぁ。 答えはずっとスクロールしてみてください。 ありがとうです。 正解はゴーヤなのです。 鹿児島県坊津町に自分の畑で採れた作物から健康食品を作…

日曜日目覚めてみると、夫が先に起きてました。 夫、麦茶なんて沸かしてます。 その隣りを見ると・・・・・なんとご丁寧にも鶏ガラ鍋に火が入ってる。 しかも、中火でがんがん沸騰してる。 うわぁぁぁ。 昨夜まで澄んでいたスープはやや白濁してしまいました…

下の子どもたちが 「おばちゃーーーん、お芋あげるーーーー」 と芋堀りで掘ったサツマイモを持ってきてくれました。色も形も点でばらばら。地域の家庭菜園で育ててたやつみたい。 サツマイモ大好きで、嬉しかったので、子どもたちといっぱい遊んであげました…

いいかげんカレーのネタが尽きてきた。 真っ黒カレー スープカレー ヨーグルトチキンカレー シーフードカレー ドライカレー グリーンカレー 肉じゃが風カレー 和野菜のカレー ジャワカレー 牛筋カレー きのこカレー そりゃあ、これだけ種類あればネタも尽き…

その昔、アサリちゃんって漫画あったよな・・・それはいいとして。 東京から奄美まであっちこっち住んできたが、どこでもほとんど値段の変わらない万能選手、アサリ！！ アサリから出るスープがほんとに美味なり。 一人暮らしのときはアサリ３００ｇひとパッ…

賞味期限近い納豆が３パックもある。 さらに、今日賞味期限の豆腐もある。 う〜ん・・・どうやって消費しようかなぁ。 ！？ 納豆豆腐ハンバーグを作ろう！！ 納豆を細かく刻み、豆腐の水切りをし、鶏挽肉と刻み葱を加えて。 まぜまぜ〜〜 むむむむむっ 普通…

本日のおもてなしメニュー自家製ポテトチップ 水菜棒々鶏風サラダ カボチャのポタージュ きのことソーセージのハーブパスタ カルボナーラ 魚介類のトマトパスタ バナナときな粉とシナモンのケーキ コーヒー チョコレート、スナック菓子これをひとりで準備し…

これ何だ？？ 変てこりんな英字新聞らしきものがグラスにささってますね。 実は、これスプーンと箸をワンセットずつ、紙ナプキンで巻いたものなのです。 （紙ナプキン提供 楓さん） なんでこんなもの作ってるかって？？ 明日、夫の職場の女性行員たちがうち…

福岡出身の私の好きなもののひとつ。 それは、もつ鍋。 もつ自体はそこまで好きでもないんだけど、もつから出るスープが美味なのねん。 先日、職場の人に「今日もつ鍋食べに行きますけど、イワキリさんもどうですか？」と誘われたが、おあいにく半分ぐらい夕…