キャベツが嫌い！っていう人は少ないと思う。季節によって値段は変わるがだいたい１玉１００〜２００円で買える。しかもキャベツは長持ちするし、色々な料理に使える万能選手だ。 結婚して間もなくの頃、自分の好きなものを好きなように調理しよったら食費が…

ドォーモでラーメン特集をしていて、無償にラーメンが食べたくなったが、私の町においしいラーメン屋がないっちゃんね。 しょうがないから自分で作ることに。でもラーメンは無理だから、ごまかしのきく坦々麺を作ることにした。 坦々麺の麺に使うのは普通の…

最近ゼリーをよく作る。理由は買うと高いから。あと、簡単に作れるし。 ゼリーといえばゼラチンなのだが、今回は寒天も購入してみた。 まずは寒天でコーヒーゼリー。寒天は海藻から作られてるものだから海藻独特のシャリ、プルッ感になり、ゼリーとしての舌…

東京を出る最後の記念に「リストランテ・ヒロ ドゥーエ」に友達と食事に行ったったい。ここで食べて感激したのが「フルーツトマトの冷製パスタ」もともとトマトがあまり好きではない私がトマトってこんなにおいしいものかとびっくりしたもん。そりゃあ、いい…

うちの実家ではお父さんがすごく好き嫌いが多い人だから、決まった料理しか出てこない。 トンカツ、唐揚げ、コロッケ、ハンバーグ、さんま、カレー、ポテトサラダ、豚汁、鍋物・・・・・ぐらいかな。 お父さんが出張とかなると、煮物とかが出てくるので子ど…

夫に言われた。「酢の物作らんよね。おれ好きなんやけど。」 むむむっ・・・・確かに。よく考えてみれば、実家でも酢の物はほとんど食べたことないし、レストランでも頼んだことがない。あるのは中華料理店で酢豚ぐらい。 だから甘酢あんの料理は上手にでき…

夫の叔母さん（お義母さんではない）の得意なお料理にいりこと鰹節と昆布のつくだにがあるんよ。この夏、お中元贈ったら、わざわざ作って贈ってくれた。嬉しいことね。いりこ大好きな私はおやつ代わりにぼりぼりこれを食べてしまうったい。そしたら、かなり…

冷蔵庫を開けてみる。 人参、島うり、オクラ、豆腐、キャベツ、豚挽肉、コーン、冷凍ごぼうが入っとう。 それもどれも1/4やら半分やら微妙な残りよう。 材料を１、２品買ってきて何か作ろうかと思ったが、日焼けが嫌だから外には出たくない。 そこで豚汁もど…

料理が好きな私ですが、そんないつもかつも頑張ってるわけではない。 夫がいないときはさぼる。私の献立カレンダーに「夫飲み会のため」などあるが、そんな日私は何を食べているのか。 今日も飲み会でいないのだが、今日の夕食なんて納豆＆半熟卵ごはん。 こ…

さて、翌日。 漬け込んだチキンたちをカレーにしていきます。 まず、ごはんをチキンスープとバターで炊きました。スパイスはローリエを少々。 玉葱を１０分ほど炒め、漬け込みチキンを入れて更に炒め、チキンスープを少し加え、市販のカレールウを２欠片ほど…

先々週ぐらいにカフェ（いや奄美だから喫茶店と呼ぶのがふさわしいが）で読んだむか〜しの「オブラ」に「男の手料理」といって、チキンカレーが掲載されてました。 チキンをスパイスとヨーグルトに漬け込んで、インディカ米をチキンスープで炊いたもの。 挑…

名瀬の居酒屋でゴーヤとつぶみそが和えていたお通しがすっごく美味だったので、「家でも作ってみなければ！」とつぶみそを買ってきた。 そこで、湯通ししたゴーヤをつぶみそと和えて寝かしてみたが、どーもいまいちだと。「なんだ、おいしくないやん！」とつ…

６時３０分。夫より電話入る。 「今から帰るから。」 「今日は祭りの踊りの練習やろっ。」 「あぁ、メシ何や？」 「まだやけど、シチューの予定。」 「あぁ〜？？（←やくざ風に）まだって何や？今日は先にメシがいるって言ったろうが。」 「え？？踊りの練習…

が大好きな私です。 茹でてバターと塩で食べるのもいいし、肉じゃがやポテトサラダも好き。ポテトチップも大好き。 でも、肉じゃがやポテトサラダってけっこう作るのだるい・・・・「作ろう！」と気合入れんといかんっちゃんねー この面倒くさがりやの私がこ…

８月より日記を変えました〜 パソをするとき、ここにたどり着くのが１番最後になるから、ちょこちょこしか書けんけど、覗いてやってください。７月３１日の夕食です。 「ひつまぶし」名古屋の郷土料理です。 うなぎ蒸しごはんを３種類の味で楽しもうという、…