お茶うけみそ

名瀬の居酒屋でゴーヤとつぶみそが和えていたお通しがすっごく美味だったので、「家でも作ってみなければ！」とつぶみそを買ってきた。
そこで、湯通ししたゴーヤをつぶみそと和えて寝かしてみたが、どーもいまいちだと。「なんだ、おいしくないやん！」とつぶみそは冷蔵庫で眠るはめになってしまった。
その３週間後、今度はイカとつぶみそが和えたものを職場で食してみたら、これもまた美味だと。今回のは目で見て一目瞭然に醤油で煮込んだ色。そう、前回のは味噌がそのままだったからおいしくなかったんよね。
その日の夕方すぐさま味噌と豚挽肉を少々煮込んで、鰹節と胡麻を和えてみたら、まあまあ美味な豚味噌の出来上がり！！
ごはん何杯でもいけます。豚以外でも魚やゴーヤでもうまいはず。つぶみその価格、５００ｇで３８０円ぐらいなり。見つけた方はお試しあれ！！(もしかして、南九州でしか手に入らない味噌だったらごめんちゃい）